Manfaat Daun Singkong Untuk Kesehatan

Singkong atau yang biasanya disebut ketela pohon merupakan tanaman pangan berupa perdu yang berasal dari Benua Amerika Tepatnya Negara Brazil.

Di Indonesia, singkong menjadi bahan pangan pokok setelah beras dan jagung.

 

Khusus daun singkong ini mempunyai banyak manfaat untuk kesehatan.

Berdasarkan penelitian, daun singkong sangat kaya akan nutrisi, bahkan melebihi tanaman lain seperti bayam. Daun singkong memiliki kandungan protein yang tinggi, serta kaya akan serat. Selain itu, daun singkong juga mengandung vitamin B1, B2, C, dan beberapa mineral lainnya, seperti fosfor, magnesium,  potasium, dan kalsium.

 

Berdasarkan kandungan tersebut, manfaat daun singkong untuk kesehatan antara lain sebagai berikut :

 

Manfaat daun singkong untuk kesehatan yang pertama Menaikkan Produksi ASI

Manfaat daun singkong dapat dirasakan oleh ibu menyusui karena daun ini dipercaya bisa meningkatkan produksi air susu ibu . Kandungan vitamin dan mineral yang ada di dalamnya juga dapat meningkatkan kualitas ASI itu sendiri.

 

Manfaat daun singkong untuk kesehatan yang kedua Mencegah gizi buruk

Meski sayur daun singkong tergolong sebagai makanan sederhana, hidangan ini mengandung total asam amino esensial yang mirip dengan jumlah protein pada telur ayam. Bahkan, dibandingkan bahan makanan lain, seperti bayam, kacang kedelai, dan beras, asam amino esensial pada daun singkong terbukti lebih tinggi.

Manfaat daun singkong untuk kesehatan yang ketiga Melancarkan buang air besar

Kandungan serat di dalam daun singkong dapat melunakkan feses sehingga dapat memperlancar buang air besar.

 

Manfaat daun singkong untuk kesehatan yang keempat Menurunkan kadar kolesterol

Manfaat daun singkong ini masih berhubungan dengan serat. Mengonsumsi daun singkong pada batas tertentu dapat menurunkan kadar kolesterol jahat di dalam darah.

 

Manfaat daun singkong untuk kesehatan yang kelima Menstabilkan kadar gula darah

Pada penderita diabetes, kandungan serat dalam daun singkong dapat memperlambat penyerapan gula yang terkandung di dalam makanan sehingga kadar gula darah menjadi lebih stabil.

 

Manfaat daun singkong untuk kesehatan yang keenam Mencegah kanker

Daun singkong juga mengandung zat antioksidan, yakni polifenol, yang salah satu fungsinya adalah mencegah kanker.

 

Cara mengolah daun singkong agar bermanfaat bagi kesehatan yaitu daun singkong dapat dimasak menjadi sayur, gulai, atau lalapan yang lezat.