Mengenal Tanaman Bayam dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

 Tanaman bayam merupakan tanaman sayuran yang dikenal sebagai sayuran yang memiliki sumber zat besi cukup penting. Tanaman bayam dapat tumbuh sepanjang tahun, kapan saja dan dimana saja, baik itu didataran rendah ataupun didataran tinggi. Bayam dapat tumbuh dengan baik pada kondisi tanah subur serta banyak sinar matahari.

 

Kondisi suhu yang efektif yaitu sekitar 25 sampai 36 derajat celcius dan pH tanah antara 6 sampai 7 dengan waktu tanam terbaik yaitu pada akhir musim kemarau.

 

Klasifikasi Ilmiah Tanaman Bayam

 

Kingdom : Plantae

Divisi : Magnoliophyta

Kelas : Magnoliopsida

Ordo : Caryophyllales

Famili : Amaranthaceae

Sub famili : Amaranthoideae

Genus : Amaranthus

Spesies : Amaranthus Sp

 

Adapun karakteristik yang menjadi ciri khas morfologi dari tanaman bayam, diantaranya;

1. Akar

Bayam memiliki sistem perakaran tunggang bagian bawah serta serabut pada bagian atas. Akar tanaman bayam dapat menembus kedalam tanah sampai kedalaman 20-40 cm bahkan dapat lebih tergantung dari jenis media tanah yang digunakan.

 

2. Batang

Tanaman bayam memiliki batang yang berbentuk tegak, tebal, dan mengandung banyak air atau herbacius. Batang tanaman ini berukuran cukup panjang 0.5 – 1 meter serta memiliki cabang monodial. Batang bayam memiliki warna hijau namun ada juga yang berwarna merah tergantung dari varietas bayam yang ditanam.

 

3. Daun

Bayam memiliki daun tunggal dan bewarna hijau muda atau tua. Namun, ada juga bayam yang memiliki daun berwarna merah tergantung dari varietas yang digunakan. Bentuk dari daun bayam yaitu bulat memanjang dan oval. Panjang daun berukuran sekitar 1.5 sampai 6 cm, untuk lebar daun sekitar 0.5 sampai 3.2 cm. pada daun terdapat tangkai yang berbentuk bulat.

 

4. Bunga

Tanaman bayam memiliki bunga yang berkelamin tunggal, warna bunganya yaitu hijau tua serta terdapat mahkota yang terdiri dari daun bunga dengan jumlah 4-5 buah, bakal buah dengan jumlah 2-3 buah dan benang sari 1-5 serta bagian lain yang berguna untuk membantu penyerbukan.

 

Ukuran bunga bayam sekitar 1.5-2.5 mm, cara membedakan antara bunga jantan dengan bunga betina yaitu bunga jantan memiliki bentuk bulir sedangkan untuk bunga betina berbentuk bulat yang terdapat diketiak batang. Proses penyerbukan bunga dibantu oleh hewan sekitar ataupun angin.

 

Manfaat Tanaman Bayam

Manfaat bayam secara umum antara lain :

1.    Dapat Melawan Sel Kanker

2.    Anti-Inflamasi atau Peradangan

3.    Mengurangi Resiko Penyakit Cardiovascular

4.    Menurunkan Tekanan Darah Tinggi

5.    Mencegah Osteoporosis

6.    Mencegah Diabetes, Menstabilkan Gula Darah

7.    Mencegah Anemia

8.    Menurunkan Berat Badan